El jueves aprenderemos a...

Voy a ser breve. El jueves vamos a aprender a preparar un café con una V60. Y también con un Aeropress. ¡Qué salvaje!

Es parte de lo que aprenderemos con un nutrido grupo de apasionados por el café en el Taller de Filtrados para Baristas en el IHCAFE en Tegucigalpa. Y con Ustedes.

Vamos a aprender a preparar buenos cafés partiendo de cafés especiales, utilizando los conocidos métodos manuales; es decir, lo contrario a una máquina de espressos.

Descubriremos como la temperatura y la calidad del agua que se utilice afectará el sabor final del café preparado. Lo mismo  que el tueste que tenga nuestro grano, la cantidad del mismo que usemos y la molienda que hagamos.

Esto y muchas otras cosas más.

Así que cuando puedan, llamen al Departamento de Promoción del IHCAFE y averigüen cuándo serán los próximos talleres,

Y si puedo, el jueves les estaré mandando desde el mismo taller, imágenes y notas breves conforme se vaya desarrollando el evento. ¡Hey! Quizá todos aprendamos a hacer un café en  V60.

Que La Fuerza nos acompañe...siempre.

Posdata: ¿Les dije que los métodos manuales son los indicados para  usarse en casa o en oficina? Pues sí.